I nostri vini

VIGNA VECCHIA

Vigna vecchia

Trebbiano spoletino       Il vino: Un vino bianco dal carattere unico, lento e neutro in gioventù, si affina acquisendo note minerali di grande purezza e un richiamo forte alla visceralità del territorio. In bocca è acido e salato e si adatta bene a piatti di mezzo con struttura… è perfetto nelle preparazioni con [...]

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TERRA DEI PRETI

Terra dei preti

Trebbiano spoletino       Il vino: Un bianco vinificato come un rosso, con una lunga macerazione delle bucce. Il colore dorato verde dichiara già l’originalità del suo carattere che richiama con grande energia aspetti di macchia mediterranea raffinati e selvaggi al tempo stesso. E’ il vino che più si allinea con le radici storiche [...]

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BUSCAIA

Buscaia

Malvasia       Il vino: Da uva malvasia bianca e malvasia di candia. Vino bianco dalla tenera definizione varietale dei fiori, lavanda e biancospino, in cui spicca pero’ la  precisa definizione minerale del suolo e il profumo si arricchisce di toni salmastri e argilla al sole. In bocca entra delicato e si accende nel [...]

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PIGRO DELLE SORBE

Pigro delle sorbe

Greco varietà campana       Il vino: Vino bianco dal carattere solare e accogliente: i profumi sono caldi e raffinati e il sapore dimostra una bella combinazione di grassezza e acidità… il risultato è un vino avvolgente dai profumi di frutta tropicale e fiori gialli, sostenuto da una bellissima sapidità che crea una bella [...]

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LAUTIZIO

Lautizio

Ciliegiolo       Il vino: Uve ciliegiolo. Vino di grande serbevolezza che unisce una nobile vinosita’ a un portamento leggiadro e contadino. Il tono vinoso di ciliegia e viola e’ affiancato da un profumo antico di cantina. Vino da tutto pasto per eccellenza, servito fresco, non si tira mai indietro e dona quella ricercata [...]

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IL ROSATO

Il Rosato di casa Mattioli

Ciliegiolo       Il vino: Uve ciliegiolo. vino dotato di profonda generosita’, solare, caldo e accogliente esprime fiori, malto e pan di spezie oltre al ricorrente accento terroso. In bocca possiede una tattilita’ vigorosa e accogliente, il finale e’ cremoso e ampio… la sua capacita’ emolliente permette di regolare anche i piatti più difficile [...]

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LE CESE

Le cese

Sangiovese       Il vino: Un rosso che dopo la giovanile fase della fragranza acquista profondità e spessore rimanendo sempre nella sfera dell’eleganza e della bevibilità. I profumi sono freschi di ciliegia e viola, maturi di cuoio, radici e terra. In bocca la spina dell’acidità detta la dinamica e i ricordi del finale ricco [...]

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IL BURBERO

Il burbero

Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10% e Merlot 10%       Il vino: Ottenuto da una surmaturazione occasionale delle uve, il vino ha rivelato un carattere unico dove le note mature sono alla base del suo fascino antico. I profumi sono di frutta secca e fiori appasiti e il sapore è deciso e asciutto. L’eredità del sapore [...]

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MERLO NERO

Il merlo nero

Merlot       Il vino: Un rosso cupo e opulento, dai profumi di mora e spezie dolci che riesce a coinvolgere naso e palato con l’energia generosa tipica del vitigno. In bocca è ricco e grasso ma la presenza tannica e l’acidità custodiscono eleganza e portamento. La chiusura è di caffè e ribes. Rosso avvolgente da [...]

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GALANTUOMO

Il galantuomo

Barbera       Il vino: Da una vigna di 40 anni, un vino brioso e croccante che unisce un esplosione di frutta rossa alla mineralità sanguigna data dal terreno. La  vitalità acida è uno degli aspetti più belli della dinamica gustativa che amplifica un sapore di ciliegia e erbe di campo. Un rosso ricco [...]

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